లిస్టెరియా మోనోసైటోజెన్స్ ఆహారాన్ని కలుషితం చేసే ఒక బ్యాక్టీరియా, మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్లో లిస్టోసియోసిస్ ( లిస్టెరియాతో సంక్రమణ) ప్రతి సంవత్సరం 1,600 కేసులకు బాధ్యత వహిస్తుంది.
Listeria సాధారణంగా మట్టి మరియు అనేక జంతువుల మలం కనిపించే, ఇది ఆహార కలుషితమైన మారింది ఇది చాలా సులభం అవకాశం ఉంది.
వంట ఆహారాలు సముచితంగా మరియు పాశ్చరైజేషన్ లిస్టరియా బ్యాక్టీరియాను చంపినా, అది కంటెలోప్ వంటి కలుషితమైన ఆహార పదార్థాలకు సహాయం చేయదు, దాని కోసం బ్యాక్టీరియా కూడా పండు లోపల పొందవచ్చు.
ఆహారం విషాన్ని అనేక సందర్భాలలో నివారించడం ద్వారా, మీ ఆహారాన్ని వేరుచేయడం, ఆహారాన్ని వేరుచేయటం, ఆహారాన్ని వేరుచేయడం, ఆహార పదార్థాలను తగిన ఉష్ణోగ్రతలలో వంట చేయడం మరియు రెండు గంటల లోపల రిఫ్రిజిరేటింగ్ ఆహారాలు వంటివి నివారించడం ద్వారా నివారించవచ్చు.
లిస్టిరియా లక్షణాలు
లిస్టెరియాతో కలుషితమైన ఏదో తినడం తరువాత ప్రజలు 21 నుండి 30 రోజుల వరకు లిస్టెరోసిస్ను అభివృద్ధి చేయవచ్చు. అయితే, కొంతమంది వ్యక్తులలో ఈ పొదుపు వ్యవధి 70 రోజులు ఎక్కువగా ఉండవచ్చు.
సాల్మోనెల్లా మరియు E. కోలి వంటి ఆహార విషం యొక్క ఇతర కారణాల మాదిరిగా కాకుండా, విరేచనాలు మరియు వాంతులు వంటి పరిమిత జీర్ణశయాంతర రోగ లక్షణాలను, లిస్టరియా లక్షణాలు మరింత ప్రేరేపించగలవు.
అతిసారంతో పాటుగా, హానికర లిస్తేరియా లక్షణాలు జ్వరం మరియు కండరాల నొప్పులు మరియు తలనొప్పి వంటి ఫ్లూ వంటి లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. బలహీనమైన రోగనిరోధక వ్యవస్థ ఉన్నవారిలో, సెప్సిస్ (రక్త సంక్రమణం) లేదా మెనింగోఎన్స్ఫాలిటిస్ కారణంగా గట్టి మెడ, గందరగోళం, సంతులనం కోల్పోవడం మరియు మూర్ఛలు (అనారోగ్యాలు) ప్రమాదం కూడా ఉంది.
గర్భిణీ స్త్రీలు లిస్టెరియా కలిగివుంటే తేలికపాటి, ఫ్లూ-లాంటి లక్షణాలను కలిగి ఉండవచ్చు, అయినప్పటికీ, సంక్రమణం పుట్టుకతో వచ్చే గర్భస్రావం, గర్భస్రావం, అకాల డెలివరీ లేదా నవజాత శిశువులో ప్రాణాంతక సంక్రమణకు దారితీస్తుంది. అందువల్ల గర్భిణీ స్త్రీలు లిస్టరియా బాక్టీరియాతో కలుషితమైన అధిక-ప్రమాదకరమైన ఆహార పదార్థాలను తినకూడదని హెచ్చరించారు.
అదృష్టవశాత్తూ, లిస్తేరోసిస్ ఆరోగ్యకరమైన పిల్లలలో అరుదు.
లిస్టెరియా వ్యాప్తి
2011 లో లిస్టెరియా వ్యాప్తికి సంబంధించి రాణి ఫోర్డ్ క్యాంటాలూపులతో జెన్సెన్ ఫార్మ్స్ నుండి చాలా శ్రద్ధ కనబరిచింది, ఎందుకంటే ఇది 28 రాష్ట్రాల్లో కనీసం 139 మంది అనారోగ్యంతో ముడిపడి ఉంది మరియు 29 మంది మరణించారు.
ఇతర లిస్టేరియా వ్యాప్తిని చేర్చారు:
- 2016 లో సంభవించిన సలాడ్లు, ముడి పాలు, మరియు ఘనీభవించిన కూరగాయలను ముడిపెడతారు
- ఒక 2015 Listeria వ్యాప్తి 10 రాష్ట్రాల్లో 30 ప్రజలు జబ్బుపడిన, కారణమయ్యాయి 3 మరణాలు, మరియు Karoun Dairies చీజ్లు గుర్తుకు లింక్
- ఒక 2015 టెక్సాస్ మరియు కాన్సాస్ లో లిస్టిరియా వ్యాప్తి వచ్చింది 10 ప్రజలు జబ్బుపడిన మరియు 3 మరణాలు మరియు తినడం సంబంధం ఉంది "కొన్ని బ్లూ బెల్ బ్రాండ్ ఐస్ క్రీమ్ ఉత్పత్తులు"
- ఒక 2014 లిస్టియారియా వ్యాప్తి 12 రాష్ట్రాలు prepackaged పంచదార పాకం ఆపిల్ ముడిపడి దారితీసింది 35 మంది జబ్బుపడిన మరియు 7 మరణాలు దారితీసింది.
- ఒక 2010 లిస్టియారియా వ్యాప్తి లూసియానాలో హాగ్ తల చీజ్ తినడంతో సంబంధం కలిగివుంది, ఇది 8 మరణాలకు దారితీసింది, ఇందులో 2 మరణాలు ఉన్నాయి.
- మసాచుసెట్స్లో సుగంధ పాలుతో సంబంధం ఉన్న లిస్టోరియా వ్యాప్తి 5 మందికి జబ్బుపడి 3 మరణాలకు దారితీసింది. ఇది పాశ్చరైజేషన్ తర్వాత పాలు కలుషితమైనదని భావించబడింది.
- 10 రాష్ట్రాలలో తినే డెలి టర్కీ మాంసంతో సంబంధమున్న ఒక 2000 లిస్టియారియా వ్యాప్తి, కనీసం 29 అంటువ్యాధులు, నాలుగు మరణాలు మరియు మూడు గర్భస్రావాలు / చనిపోయినవారికి దారితీసింది.
- ఒక 1998 లిస్టియారియా వ్యాప్తి 24 రాష్ట్రాలలో హాట్ డాగ్లు తినటంతో సంబంధం కలిగివుంది, దీంతో 108 మంది జబ్బు పడుతున్నారు, 14 మంది మరణించారు
- లాస్ ఏంజెలాస్ మరియు ఆరెంజ్ కౌంటీస్, కాలిఫోర్నియాలో మెక్సికో-శైలి జున్ను తినడంతో 1985 లో లిస్టియారియా వ్యాప్తి జరిగింది, దీంతో 142 మంది అనారోగ్యంతో మరియు 48 మంది మరణించారు, వీటిలో 20 పిండములు, 10 నీనాథులు మరియు 18 మంది అసంఘటిత పెద్దలు ఉన్నారు.
లిస్టియోసియోసిస్తో ఉన్న అధిక-ప్రమాదకరమైన రోగులకు యాంటీబయాటిక్స్తో చికిత్స అందుబాటులో ఉంది, అయితే చికిత్సతో కూడా లిస్టోసియోసిస్ ఇప్పటికీ ఘోరమైన వ్యాధికి గురవుతుందని గుర్తుంచుకోండి.
లిస్టరియా ఫాక్ట్స్
ఇతర బాక్టీరియా సాధారణంగా వ్యాప్తికి మరియు అంటురోగాలకు కారణమవుతుండటంతో, ప్రజలు సాధారణంగా ఆహారం కాలుష్యం గురించి ఆలోచించినప్పుడు లిస్టరియా గురించి ఆలోచించడం లేదు.
- కనుగొనబడిన లిస్టియోసియోసిస్ 1,600 వార్షిక కేసులలో, దాదాపు 260 మంది మరణించారు.
- లిస్టెరోసిస్ ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉన్నవారు గర్భిణీ స్త్రీలు, నవజాత శిశువులు, రోగనిరోధక వ్యవస్థ సమస్యలు మరియు దీర్ఘకాలిక వ్యాధితో బాధపడుతున్నవారు, మరియు పాత పెద్దలు ఉన్నారు.
- లిస్టెరోసిస్ అంటువ్యాధి కాదు. లిస్టెరియా అంటువ్యాధి ఉన్నవారి నుండి మీరు దాన్ని పొందలేరు.
- చాలా ఇతర బాక్టీరియా కాకుండా, లిస్టరియా మీ రిఫ్రిజిరేటర్ లో సురక్షితంగా నిల్వ చేయబడే ఆహారాల మీద పెరుగుతుంది.
- లిస్టియోసిసిస్తో సంబంధం ఉన్న ఆహారాలు హాట్ డాగ్లు, విందు మరియు డెలి మాంసం, ముడి పాలు, మృదువైన చీజ్లను తయారు చేయని పాలుతో తయారు చేయబడతాయి, రిఫ్రిజిరేటెడ్ పేట్ మరియు మాంసం స్ప్రెడ్లు మరియు రిఫ్రిజిరేటెడ్ స్మోక్డ్ సీఫుడ్.
- పండ్ల మరియు కూరగాయలు, కాంటాలోప్ మరియు పాలకూర వంటివి సాధారణంగా లిస్టెరోసిస్తో సంబంధం కలిగి లేవు.
మీరు లిస్టరియాతో కలుషితమైన ఆహారాన్ని మీరు తింటారు మరియు మీరు లిస్టెరోసిస్ను అభివృద్ధి చేశారని అనుకుంటే మీ డాక్టర్తో మాట్లాడండి. రోగ నిర్ధారణను ధృవీకరించడానికి టెస్టింగ్ చేయబడుతుంది.
సోర్సెస్:
CDC. లిస్టెరోసిస్ యొక్క బహుళ విస్ఫోటనం జెన్సెన్ ఫార్మ్స్ కాంటాలోప్తో సంయుక్త రాష్ట్రాలు, ఆగస్టు-సెప్టెంబర్ 2011. సెప్టెంబర్ 30, 2011 / వాల్యూ. 60 / ప్రారంభ విడుదల.
CDC. లిస్టోసియోసిస్ యొక్క బహుళస్థాయి వ్యాప్తి - యునైటెడ్ స్టేట్స్, 1998. డిసెంబర్ 25, 1998/47 (50); 1085-6.
క్లైజ్మన్: నెల్సన్ టెక్స్ట్ బుక్ ఆఫ్ పీడియాట్రిక్స్, 19 వ ఎడిషన్.
లాంగ్: పీడియాట్రిక్ ఇన్ఫెక్షియస్ డిసీజెస్ ప్రిన్సిపల్స్ అండ్ ప్రాక్టీస్ రివైజ్డ్ రీప్రింట్, 3 వ ఎడిషన్.